CHOW-MEIN (aux crevettes)

Publié le par a croquer

CHOW-MEIN (aux crevettes)

Recette de mon beau-frère tahitien que je fais souvent

Pour 4 pers :

1 paquet de 250g de pâtes chinoises (nouilles aux oeufs)

600g de crevettes décortiquées

sauce soja (sucré ou salé selon vos goûts)

1 demi choux chinois

2 carottes

1 gousse d' ail

2 oignons

1 poivron vert 

huile d' olive

2 cm de céleri ou un peu de gingembre frais (option)

 

Faites cuire vos nouilles quelques minutes dans de l' eau bouillante, les mettre dans la passoire et les passer vite fais sous l' eau froide puis réserver.

Eplucher et couper vos légumes en petits morceaux sauf (poivrons et oignons qui sont en fines lamelles).

Sur feu vif, faites sauter vos légumes dans un filet d' huile d' olive pendant 3 min puis réduire le feu et continuer la cuisson env 5 min.

Ajouter les crevettes puis les nouilles chinoises, mélanger et continuer 2 min. Ajouter env 3 à 4 c à s de sauce soja .

Servir aussitôt !!!BON AP

Publié dans Plats

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