MOUSSE DE CREVETTES

Publié le par a croquer

MOUSSE DE CREVETTES

C'est juste magnifiquement bon et bluffant à coup sûr

Il vous faut : 

125 g de crevettes décortiquées

10 cl de coulis de tomates

90 g de mayonnaise

1 sachet de 3g d' agar-agar

1 échalote

50g de St Morêt

ciboulette

sel, poivre

Décortiquer vos crevettes, réserver.

Dans une casserole mettre coulis, le st morêt, l' agar-agar et chauffer 2 min à ébulition..Laisser refroidir..

Pendant ce temps, dans un mixeur mettre crevettes, échalote, mayonnaise, sel, poivre et le mélange tomate fromage, mixer le tout..

Ajouter ciboulette et mettre au frais...

Toaster sur du pain ou manger avec des gressins..

Publié dans Appéritif

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