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SAUTE DE PORC AU CARAMEL

SAUTE DE PORC AU CARAMEL

Recette chinoise 600g de sauté de porc 60 ml de sauce soja 100 ml de sauce nuoc mam 100g de sucre en poudre 10g de gingembre frais 1 gousse d' ail 30 ml d huile de tournesol 1 oignon 500ml d' eau un peu de mélange 5 épices sel, poivre Couper le porc en...

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POULET SOJA MIEL

POULET SOJA MIEL

Je vous propose du poulet soja miel et sa sauce au yaourt ( à mariner 1 h) Pour 2 : 2 escalopes de poulets 2 c à s + 1 pour la cuisson de sauce soja( sucré de pref) 1 c à s de miel 1 c à s d' huile d' olive Pour la sauce au yaourt: 1 yaourt nature 1 demi...

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LASSI (milkshake indien)

LASSI (milkshake indien)

Un LASSI est une boisson qui vient du continent indien à base de yaourt fermenté (ressemble au milkshake) Pour 2 grands verres: 2 bananes 1 c à s de miel 1 yaourt nature 200ml de lait Mixer le tout dans un blender, idéal pour le goûter des enfants accompagné...

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POULET MADRAS

POULET MADRAS

Une recette indienne sucrée/ salée Pour 4 : 3 blancs de poulet 1 poivron vert 1 tomate 1 pomme golden 5 c à s de lait de coco 1 demi banane 20cl de crème liquide curry 5 champignons de Paris Dans un wok, revenir les champignons émincés, les poivrons en...

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AVOCATS CREOLES

AVOCATS CREOLES

Trés frais, j 'adore en été, c' est une recette de ma belle maman :) Pour 4 : 2 avocats bien mûrs 1 moyenne boîte de maïs, ou du riz cuits si on veux mayonnaise, ketchup 1 c à c de cognac paprika menthe ou ciboulette bâtonnets de surimi quelques crevettes...

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TIRAMITSU

TIRAMITSU

Un petit tour en Italie ! attention tiramitsu pour adultes ! 24 boudoirs cuillères 5 oeufs cacao amer en poudre 250g de marscarpone 1 bouchon de rhum ambrée 1 bol de café 6 c à s de sucre Faire un bol de café et ajouter le rhum, réserver. Séparer les...

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TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

idéal pour accompagner vos barbecues J'ai utilisé l' origan et huile d' olive du Prestige Crétois Pour 2 : 3 tomates huile d' olive origan thym citronné sel, poivre Dans un plat allant au four, mettre vos tomates coupées en deux..Parsemez d' origan et...

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COCKTAIL BORA BORA (sans alcool)

COCKTAIL BORA BORA (sans alcool)

Un apéritif sans alcool (hé oui les enfants et femmes enceintes, les SAM ont le droit aussi à leur petit apéro hihi) Pour 1 L soit 4 verres : 4 cl de sirop de grenadine 4 cl de pulco citron 24 cl de jus de fruit de la passion 40 cl de jus d' ananas Servir...

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CHOW-MEIN (aux crevettes)

CHOW-MEIN (aux crevettes)

Recette de mon beau-frère tahitien que je fais souvent Pour 4 pers : 1 paquet de 250g de pâtes chinoises (nouilles aux oeufs) 600g de crevettes décortiquées sauce soja (sucré ou salé selon vos goûts) 1 demi choux chinois 2 carottes 1 gousse d' ail 2 oignons...

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BAVAROIS POIRE-CHOCOLAT-SPECULOOS

BAVAROIS POIRE-CHOCOLAT-SPECULOOS

Mon 1er bavarois, réalisé pour l' anniversaire de beau-papa :) j' utilise un cadre inox mais vous pouvez faire dans des verrines ou 6 cercles de 8cm Pour la base: 200g de spéculoos écrasé en poudre, 80g de beurre fondu Pour la mousse chocolat : 200g de...

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