Top articles
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CARRY DE POULET
Recette Réunionnaise Pour 6 pers : 6 cuisses de poulet 4 tomates 3 gousses d' ail 2 oignons un peu de gingembre (frais ou en poudre) 2 pincée de safran ou curcuma thym 3 c à s d' huile Emonder vos tomates de préférences.., ensuite les couper en petits...
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MOELLEUX CHOCO CARA-MEUH !
réalisés avec les caramels de mon partenaire Cara-meuh https://www.cara-meuh.com/ il vous faudra pour 13 muffins : 80g caramels au beurre salé http://www.cara-meuh.com/index.php/cara-meuh-produits/achat-en-ligne/item/caramels-au-beurre-sale 100g de chocolat...
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CREPES SAUMON CREVETTES
une entrée simple, originale, et super bon !!! une recette de belle maman :) Pour 5 pers: 5 crêpes assez épaisses, faites au préalable 4 belles tranches de saumon fumé des crevettes décortiquées 5 c à s de crème crue( ou crème fraîche épaisse) ciboulette...
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FONDANT BANANE CHOCOLAT
Aujourd' hui c'est ma fille qui vous présente son gâteaux avec le tablier à croquer de Simply colors www.simplycolors.fr/ : un Fondant chocolat banane !! c 'est juste magnifique moelleux à l' intérieur hummmm Il vous faut : 100g de chocolat noir 3 oeufs...
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CH' TI POULET aux MAROILLES
une recette dont je suis fan !!! j' adoooore le maroille :) Pour 4 pers: 4 escalopes de poulet 1 maroilles 30 cl de crème fraîche épaisse 1 échalote ciboulette, curry(en option) Hacher l' échalote, couper en lamelles vos escalopes et revenir dans un peu...
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KER CADELAC
Je vous avez déjà parlé de mon partenaire Ker Cadélac, mais je n'avais pas eu le temps de leur faire un article sur le blog alors voilà :) Ker Cadélac est une marque de pâtisseries bretons (situé dans les côtes d' Armor) vive la Bretagne :) sans huile...
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MOELLEUX DE COURGETTES
une belle recette pour faire manger des courgettes à vos enfants !!! 1kg de courgettes 250g de fromage blanc (non sucré) 4 oeufs 10 cl de crème fraiche épaisse 1 c à s de chapelure 50g de parmesan râpé 1 c à s de persil ciselé 3 c à s d'huile d'olive...
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RISOTTO AU SAFRAN
De retour de Guyane , ma soeur m'a ramené plein d'épices hiiiiiiiii mais ne vous inquietez pas le safran on peut en trouver partout Pour 6 pers 500g de riz à risotto 3 petites doses de safran (suivant vos goûts) 1 verre de vin blanc 2 feuilles de laurier...
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RIZ ESPAGNOL
Simple mais tellement bon !!! Pour 6 pers : 1 oignon 1 chorizo doux 1 poivron vert 4 gros verre de riz safran, paprika 1 cube de bouillon 1 petite boîte de petits pois Hacher l' oignon et le dorer quelques instants dans un peu d' huile d' olive. Ajouter...
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PANCAKE à la Banane
Pour accompagner mes pancakes, j'utilise le caramel au beurre salé de Cara-Meuh http://www.cara-meuh.com/index.php Pour une vingtaines de pancakes : 250g de farine 500ml de lait 3 oeufs 2 bananes mûres 30g de beurre 1 sucre vanillé 1 levure huile pour...
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GALETTE DES ROIS POIRE CHOCOLAT
En ce jour de l'Epiphanie 2 pâtes feuilletées 100g de sucre 2 oeufs 70g de beurre mou 2 c à s de cacao non sucré 125g de poudre d' amande 1 petite boîte de poires au sirop 1 jaune d' oeuf pour dorer et bien sûr une fève !! Préchauffer votre four à 180°...
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POIVRONNADE à la GRECQUE
pour un apéro original et frais idéal en été !! Un bocal de 380g de poivrons grillés 1 pâte à pizza rectangulaire 150g de fêta 2 yaourts à la grecque 1 gousse d' ail, sel, poivre 6 c à s d'une bonne huile d' olive (ici Prestige Crétois) 1c à s de graines...
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POULET MADRAS
Une recette indienne sucrée/ salée Pour 4 : 3 blancs de poulet 1 poivron vert 1 tomate 1 pomme golden 5 c à s de lait de coco 1 demi banane 20cl de crème liquide curry 5 champignons de Paris Dans un wok, revenir les champignons émincés, les poivrons en...
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CAKE SAUMON
Rapide et simple Idéal pour l 'appéritif ou pourquoi pas pour un pic nique, succès garanti Il faut : 200g de saumon fumé 1 levure 100g de gruyère râpé 3 oeufs 150g de farine sel, poivre 125ml lait chaud ciboulette 80ml d huile Préchauffer le four à 180°...
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CURRY DE POULET AUX POMMES
Recette sucré/salé hummm j ' adore ! Pour 4 pers: 600g de blancs de poulet 15 cl de bouillon 30 cl de lait de coco 3 pommes coriandre ou persil 2 c à c de pâte de curry Découper vos blancs en dés et les saisir dans un wok avec un peu d' huile de tournesol....
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TIRAMITSU
Un petit tour en Italie ! attention tiramitsu pour adultes ! 24 boudoirs cuillères 5 oeufs cacao amer en poudre 250g de marscarpone 1 bouchon de rhum ambrée 1 bol de café 6 c à s de sucre Faire un bol de café et ajouter le rhum, réserver. Séparer les...
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SAUTE DE PORC AU CARAMEL
Recette chinoise 600g de sauté de porc 60 ml de sauce soja 100 ml de sauce nuoc mam 100g de sucre en poudre 10g de gingembre frais 1 gousse d' ail 30 ml d huile de tournesol 1 oignon 500ml d' eau un peu de mélange 5 épices sel, poivre Couper le porc en...
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BEIGNETS DE BANANES
Trop bons ces petits beignets, je fond ! Pour 18 env: 3 bananes 125g de farine 1 levure 1 oeuf 100ml d' eau 3 c à s de graines de sésame 1 pincée de sel huile à friture, sucre glace pour déco Dans un saladier, battre oeuf, sel. Ajouter farine, levure...
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SAVARIN MINUTE
Attention présence d' alcool, donc déconseillé aux enfants 100g de farine 100g de sucre + 90 (pour sirop) 3 oeufs 1 levure 4 bouchons de rhum Préchauffer votre four Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre. Monter les blancs en...
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BAVAROIS POIRE-CHOCOLAT-SPECULOOS
Mon 1er bavarois, réalisé pour l' anniversaire de beau-papa :) j' utilise un cadre inox mais vous pouvez faire dans des verrines ou 6 cercles de 8cm Pour la base: 200g de spéculoos écrasé en poudre, 80g de beurre fondu Pour la mousse chocolat : 200g de...
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AVOCATS CREOLES
Trés frais, j 'adore en été, c' est une recette de ma belle maman :) Pour 4 : 2 avocats bien mûrs 1 moyenne boîte de maïs, ou du riz cuits si on veux mayonnaise, ketchup 1 c à c de cognac paprika menthe ou ciboulette bâtonnets de surimi quelques crevettes...
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TOMATES PROVENCALES
idéal pour accompagner vos barbecues J'ai utilisé l' origan et huile d' olive du Prestige Crétois Pour 2 : 3 tomates huile d' olive origan thym citronné sel, poivre Dans un plat allant au four, mettre vos tomates coupées en deux..Parsemez d' origan et...
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POMMES DE TERRE-OIGNONS-CURCUMA
Recette indienne Pour 4 pers: 800g de pommes de terre 4 oignons 2 gousses d' ail 2 feuilles de laurier 1 c à s de vinaigre de cidre 5 c à s d'huile d' arachide 1 c à c de curcuma 1 pincée de piment de Cayenne sel, poivre Eplucher et rincer les pommes...
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PAVE D ANDOUILLE SAUCE CAMEMBERT
Recette typique de la Normandie piquée chez ma belle maman Pour 4 pers 4 pavés d' andouille de Vire (trouvé chez mon boucher) 1 camembert Rustique 80 ml de lait 2 c à s de crème fraîche épaisse poivre Dans une casserole faire fondre le rustique avec le...
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POULET SOJA MIEL
Je vous propose du poulet soja miel et sa sauce au yaourt ( à mariner 1 h) Pour 2 : 2 escalopes de poulets 2 c à s + 1 pour la cuisson de sauce soja( sucré de pref) 1 c à s de miel 1 c à s d' huile d' olive Pour la sauce au yaourt: 1 yaourt nature 1 demi...